Questão de Tecnologia de Alimentos

Questão 5/10 - TECNOLOGIA DE BEBIDAS

Leia o fragmento de texto: “Em condições naturais, as alterações das condições ambientais provocam efeitos seletivos, algumas vezes letais, aos microrganismos; tudo depende das proporções desta condição. Essa possibilidade é potencializada em técnicas de esterilização [...]".

Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: ASSIS, Adriana Helfenberger Coleto. Rota de Aprendizagem da Aula 2. Tecnologia de Bebidas. Curitiba: InterSaberes, 2022. p. 10.

Considerando o extrato de texto e os conteúdos do texto -base da Rota de Aprendizagem da Aula 2, de Tecnologia de Bebidas, assinale a alternativa que descreve corretamente o processo de esterilização descrito na citação acima:

A
O método de esterilização por calor reduz atividade de microrganismos e perda de qualidade.
B
O método de esterilização através do calor independe das variações de tempo.
C
O método de esterilização por calor tem sua eficiência relacionada à pressão atmosférica.
D
O método de esterilização através do calor independe das variações de temperatura.
E
O método de esterilização pode ser aplicado na forma de calor seco ou calor úmido.

Ainda não há comentários para esta questão.

Seja o primeiro a comentar!

Aulas em vídeo Em breve

00:00

Tópicos Relacionados