Questão de Dietoterapia

A aveia é considerada alimento funcional. Estudos mostram que dietas ricas em aveia ou de farelo de aveia e pobres em gordura saturada e colesterol podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Em relação à composição nutricional da aveia, marque a alternativa correta:

A
As -glucanas auxiliam aumentando a síntese de ácidos biliares e reduzem a absorção de colesterol.
B
Por conter -glucanas que inibem a tromboxano sintetase diminuindo a produção de tromboxano 2 reduzindo assim a agregação plaquetária e a vasoconstricção.
C
Por conter fitosterois que auxiliam na redução da absorção de colesterol, reduzindo a oxidação do LDL.
D
Por conter -glucanas auxiliam na redução dos níveis pressóricos inibindo a enzima ECA.
E
Por conter -glucanas auxiliam na redução dos níveis pressóricos inibindo a enzima renina.

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