Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Com relação a atividade de água é correto afirmar que :
A
quanto maior for a temperatura, maior será a atividade de água do alimento.
B
quanto maior for a temperatura, menor será a atividade de água do alimento.
C
quanto menor for a temperatura, maior será a atividade de água do alimento.
D
Nenhuma das alternativas
E
quanto maior for o tempo, maior será a atividade de água do alimento.
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