A respeito dos métodos de análise sensorial, assinale a alternativa INCORRETA:

Pelo método perfil de sabor é realizar a descrição completa e aroma, do sabor e das sensações bucais residuais pelos julgadores.

O objetivo do teste de ordenação é comparar amostras ao mesmo com relação a um determinado atributo, e verificar se elas diferem entre si.

Os métodos descritivos descrevem qualitativa e quantitativamente as amostras.

Os métodos subjetivos estabelecem diferenciação qualitativa e/ou quantitativa entre as amostras. Esses métodos envolvem os testes de diferença e os testes de ordenação.