Questão de Operações Unitárias
A irradiação de alimentos é um método de conservação utilizado pela indústria, na qual determinados tipos de alimentos são expostos à radiação ionizante de maneira controlada e por tempo adequado. Sobre esse assunto, assinale V para verdadeiro e F para falso.
- ( ) Há pouco aquecimento do alimento, portanto preservação das características sensoriais.
- ( ) Alimentos embalados ou congelados não podem ser irradiados.
- ( ) A conservação dos alimentos podem ser feitas sem necessidade de adicionar conservantes químicos.
- ( ) Quanto menor o contaminante, menor será a dose de irradiação.
A
V, V, V, F
B
F, F, F, V
C
F, V, V, V
D
V, F, V, V
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