Questão de Avaliação Nutricional
Um estudante de nutrição, ao analisar as tabelas das Dietary Reference Intakes (DRI), verificou que para mulheres de 19 a 30 anos os valores de ferro são: Tolerable Upper Intake Level (UL) = 45mg, Estimated Average Requerement (EAR) = 8,1mg e Recommended Dietary Allowance (RDA) = 18mg.
Sobre as DRI de ferro para mulheres de 19 a 30 anos, assinale a alternativa:
A
Para analisar corretamente esses valores, seria necessária a informação do valor de Adequate Intake (AI), visto que esse valor representa a ingestão adequada de ferro.
B
O valor máximo de ingestão diária de ferro, que aparentemente não ofereceria risco de efeito adverso à saúde dessas mulheres, é de 18mg.
C
Para a prescrição da dieta de uma mulher entre 19 e 30 anos e consumo seguro de ferro é necessário usar como meta de ingestão o valor de 8,1mg, não ultrapassando 45mg.
D
Nesse caso, a EAR e a UL devem ser utilizadas para a avaliação da dieta de mulheres entre 19 e 30 anos, enquanto a RDA serve como meta de ingestão para elas.
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