Questão de Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Os nutrientes minerais são reconhecidos como essenciais para a saúde humana. Porém, vários fatores podem afetar a biodisponibilidade dos minerais ingeridos.
Qual dos nutrientes a seguir diminui a biodisponibilidade do cálcio presente nos alimentos?
A
Vitamina C.
B
Vitamina D.
C
Oxalato.
D
Lactose.
E
Glicose.
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