Recomenda-se a oferta de 80 ext{ kcal} ext{ e } 100 ext{ kcal/kg/dia}, 1 ext{ g a } 1,5 ext{ g de proteína/kg/dia}, e 130 ext{ mL de líquidos/kg/dia} na fase de estabilização.

Na fase de reabilitação espera-se um ganho de peso de 10 ext{ g a } 15 ext{ g por dia}.

Preconiza-se o fornecimento de dieta hiperprotéica para pacientes com kwashiorkor, independente da fase do tratamento hospitalar.

Para crianças com desnutrição leve a moderada, a orientação é ofertar 150 ext{ kcal a } 200 ext{ kcal/kg/dia} e 4 ext{ g a } 6 ext{ g de proteína/kg/dia}, fornecendo alimentos com alta densidade calórica.

As fases do tratamento hospitalar de desnutrição grave são estabilização, reabilitação e acompanhamento.