Salmonella pertence à família Enterobacteriaceae, com bacilos gram-negativos não produtores de esporos; são anaeróbios facultativos; a maioria é móvel e resistente à temperatura.
Assinale a alternativa INCORRETA.
A febre tifoide acomete somente o homem e é transmitida por água e alimentos contaminados.
A febre entérica é semelhante à febre tifoide, com sintomas mais brandos: septicemia, febre, vômitos e diarreia.
As salmoneloses produzem sintomas de diarreia, febre, dores abdominais e vômitos, que aparecem de 12 a 36 horas e duram de 1 a 4 dias.
As doenças causadas são: febre tifoide, febre entérica e enterocolite.
A Salmonella é um dos microrganismos raros e quase nunca causa doenças relativas à ingestão de alimentos no mundo.
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