Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
O amido é um polissacarídeo de reserva vegetal, amplamente consumido na alimentação humana.
De que tipo de amido estamos falando?
A
Modificado.
B
Nativo.
C
Retrogradado.
D
Gelatinizado.
E
Pasteurizado.
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