No manejo pré-abate, o jejum é um dos fatores que pode influenciar diretamente na qualidade do produto final. Analise as alternativas a seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso.

( ) Foi constatado que um intervalo de jejum de 8 a 12 horas é o recomendado para o abate, de acordo com as diretrizes estabelecidas pela legislação vigente.

( ) Essa duração de privação alimentar completa não é obrigatória para abranger todas as fases, que vão desde o período de espera das aves no galpão até a etapa de sangria.

( ) Um período de privação alimentar inferior a oito horas pode não ser adequado para esgotar completamente o sistema digestivo das aves, o que pode aumentar a possibilidade de contaminação durante o processo de evisceração das carcaças.

( ) Um período de abstinência alimentar extenso, abaixo de 12 horas, pode resultar em complicações de contaminação da carcaça devido a lesões nos intestinos ou vesícula biliar, ingestão de material de cama do aviário e um aumento no risco de desidratação das aves.