Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Qual é a importância da umidade na análise bromatológica?
A
Determina o sabor do alimento
B
Afeta a textura e o valor nutricional
C
Não tem impacto significativo
D
Controla a cor dos alimentos
E
Afeta a textura e o valor nutricional
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