Os minerais são vitais ao funcionamento de muitos processos corporais. Sua biodisponibilidade depende de diversos fatores, o que inclui sua interação com fibras, vitaminas, medicamentos e outros minerais. Produtos animais normalmente proporcionam uma absorção de minerais melhor do que os vegetais. Assinale a alternativa que contém o(s) fator(es) que NÃO inibe(em) a absorção de minerais.