A política de valorização do café, durante a República Velha, procurou atender aos interesses dos cafeicultores com constantes medidas de proteção ao produto. O governo comprava e estocava os excedentes de produção, além de promover desvalorizações cambiais que asseguravam o nível de renda dos fazendeiros. Essa política, criada em 1906 pelo Convênio de Taubaté, foi interrompida pelo presidente: