A educação nutricional tem sua importância apenas para a alimentação e nutrição, sem reflexo na saúde integral do indivíduo, por isso, sua desvalorização.

Quando o autor afirma: “a educação alimentar e nutricional está em todos os lugares e, ao mesmo tempo, em lugar nenhum”, ele quer dizer que a educação nutricional não tem aplicabilidade nas políticas de saúde atuais.

A educação nutricional possui referências suficientes nos documentos que norteiam as políticas públicas.

A educação nutricional tem sido valorizada de maneira adequada no campo de literatura acadêmica e pesquisa científica.

A educação nutricional precisa de mais valorização no campo da pesquisa científica e das políticas públicas.