Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna: O amido resistente fornece um (a) melhor _______________ aos alimentos que o utilizam do que as fibras convencionais.
A
umidade;
B
aroma;
C
textura;
D
solubilidade;
E
higroscopicidade.
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