Considerando essas informações e estudado, analise as afirmativas a seguir sobre a influência da deterioração na alimentação:

I. Os procedimentos de higiene são estipulados por meio de órgãos sanitários e a fiscalização é feita pelo.

II. Certos fungos são fitopatogênicos e causam prejuízos e perdas, para isso, a higiene e armazenamento adequados são.

III. As bactérias liberam enzimas líticas capazes de degradar componentes celulares.

IV. As bactérias Erwinia, Pectobacterium, Pseudomonas e Xanthomonas são responsáveis pela deterioração dos.