Observe as seguintes afirmações sobre as principais tendências dos canais operadores do mercado gastronômico. I- Os restaurantes do tipo à la carte continuarão tendo o almoço e o jantar como as principais opções de refeições para esse modelo de negócio. II- As redes de fast food terão um crescimento do segmento de alimentação saudável, oferecendo grelhados, peixes e saladas. III- A gastronomia hoteleira estará mais concentrada nas pousadas e em hotéis para executivos. IV- O mercado dedicado aos snacks irá crescer e as cafeterias irão se manter estagnadas ou decrescer em virtude da concorrência das padarias. A partir da análise das afirmações, assinale a alternativa correta.