É recomendado utilizar a Estimativa do Requerimento Médio (EAR ‒ Estimated Average Requirement) dos nutrientes como meta para se planejar o consumo alimentar de um indivíduo.

A Ingestão Adequada (AI ‒ Adequate Intake) é o limite de consumo de um nutriente a ser considerado para minimizar a proporção de pessoas com risco para consumo excessivo desse nutriente.

Pode-se considerar que a Estimativa do Requerimento Médio (EAR ‒ Estimated Average Requirement) de um nutriente supre os requerimentos de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, sexo e estado fisiológico.

Quando a Ingestão Dietética Recomendada (RDA ‒ Recommended Dietary Allowance) não pode ser determinada, consequentemente, a Estimativa do Requerimento Médio (EAR ‒ Estimated Average Requirement) e a Ingestão Máxima Tolerada (UL ‒ Tolerable Upper Intake Level) não podem ser estabelecidos.

A Ingestão Dietética Recomendada (RDA ‒ Recommended Dietary Allowance) é o parâmetro que deve ser utilizado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais.