Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A molécula de celulose e a de amido são quimicamente classificadas como um polissacarídeo formado por unidades de glicose, unidos por ligações glicosídicas. Porém, o processo de digestibilidade de ambas as estruturas e suas devidas funcionalidades são diferentes. Assinale a afirmativa incorreta.
A
Os alimentos ricos em celulose são considerados fontes de carboidratos na alimentação humana.
B
As fibras solúveis podem ser formadas por ligações do tipo α e do tipo β.
C
A celulose pode ser metabolizada no intestino humano pela microbiota residente.
D
Os carboidratos são importantes fontes de energias além de apresentarem um potencial tecnológico no beneficiamento de alimentos.
E
As enzimas digestivas glicolíticas não hidrolisam ligações do tipo β.
Comentários
Ainda não há comentários para esta questão.
Seja o primeiro a comentar!