Questão de Tecnologia de Alimentos
A radiação infravermelha é uma forma de energia eletromagnética, compreendida entre a luz visível e a energia de micro-ondas. A radiação, quando absorvida, transfere sua energia para aquecer os materiais. Diante desse contexto, a respeito do aquecimento por infravermelho, assinale a alternativa:
A
No aquecimento por infravermelho é necessário haver o contato com o material a ser aquecido.
B
A principal aplicação comercial da radiação infravermelha é na secagem e em fornos de assar alimentos.
C
A energia é transmitida através de ar quente para o produto, aumentando o tempo de processamento e custo com energia.
D
Essa tecnologia proporciona diversas vantagens, como grande penetração no material e aquecimento uniforme.
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