Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Embora a classificação dos lipídios comporte inúmeras substâncias, são mais frequentes as discussões acerca dos ácidos graxos, pois são eles que compõem os triacilgliceróis (TAG) e o tecido adiposo. Os ácidos graxos estão presentes em várias fontes alimentares, mas a recomendação de seu consumo depende principalmente de serem considerados essenciais ou não, ou seja, serem produzidos ou não pelo organismo.
Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta somente alimentos que contêm ácidos graxos essenciais.
A
Óleo de fígado de bacalhau, óleo de canola e banha de porco.
B
Sardinha, soja e coco.
C
Salmão, gergelim e gema de ovo.
D
Linhaça, azeite de oliva e cacau.
E
Atum, amendoim e manteiga.
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