Sobre o processo de produção de óleo de soja, analise as seguintes sentenças: I- O método da análise descritiva quantitativa (ADQ) é utilizado para o monitoramento de determinados atributos e suas intensidades com o passar do tempo, através de um único estímulo. II- No teste de amostra única, apenas uma amostra é servida ao julgador para avaliação da presença de qualquer odor ou sabor estranho no produto testado. III- O método perfil de textura pode fornecer uma descrição completa da textura, de acordo com os parâmetros mecânicos, geométricos, de gordura e umidade. IV- O método da análise descritiva quantitativa (ADQ) avalia todos os atributos sensoriais presentes no produto. Já o método de perfil de sabor, avalia apenas o aroma e sabor. Assinale a alternativa CORRETA: