Os agentes tensoativos apresentam a propriedade de diminuir a tensão interfacial entre o óleo e a água, encontram seu papel fundamental na estabilização de emulsões e microemulsões. São exemplos de tensoativos Aniônicos:
A
Cera de abelha e Lanolina
B
Lecitina e Fosfatidilcolina de soja
C
Polissorbato 80 e Cetrimida
D
Trietalonamina e Span 80
E
Estearato de Sódio e Trietalonamina
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