Questão de Química Orgânica
Um dos parâmetros que caracteriza a qualidade de manteigas industriais é o teor de ácidos carboxílicos presentes, o qual pode ser determinado de maneira indireta, a partir da reação desses ácidos com etanol, levando aos ésteres correspondentes.
O ácido carboxílico presente em maior quantidade na amostra analisada é o:
A
butanoico.
B
octanoico.
C
decanoico.
D
dodecanoico.
E
hexanoico.
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