As bactérias apresentam necessidades diferentes para seu desenvolvimento e proliferação. Em relação a temperatura ótima de crescimento, podemos identificar três principais grupos de bactérias. Considerando as bactérias mesófilas marque verdadeiro (V) ou falso (F).

Correspondem a maioria das bactérias deteriorantes e patogênicas.

A temperatura mínima de crescimento está em torno de 20°C.

Estas bactérias não representam importância médica, já que não podem causar doenças aos humanos.

Sua temperatura ótima de crescimento está entre 10°C e 22°C.

A morte desta espécimes ocorre quando a temperatura passa de 50°C.