O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atende crianças, adolescentes e adultos fornecendo alimentação escolar no Brasil. Suas diretrizes são fundamentais para as discussões sobre essa política e decifrá-las favorece a atuação profissional em alimentação escolar.
São diretrizes do PNAE, EXCETO:
O emprego da alimentação saudável e adequada, que respeite cultura, tradições e hábitos alimentares.
A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.
Participação da comunidade no controle social para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada.
Universalidade do atendimento aos alunos, sejam eles(as) matriculados(as) na rede pública ou privada de educação básica.
O direito à alimentação escolar, visando garantir a segurança alimentar e nutricional dos(as) alunos(as), com acesso de forma igualitária.
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