Essa fase coincide com uma fase de vitalidade e expansão dos mercados europeus e com o desenvolvimento dos Estados Unidos.

O café era produzido em larga escala, porém a preços baixos e com baixa rentabilidade.

Desde o período colonial que a produção cafeeira competia no mercado internacional com a produção açucareira brasileira.

O norte do Brasil era, por excelência, a região produtora de café, pois podia contar com vasta mão de obra escrava.