Durante a passagem do fluido refrigerante no evaporador, ocorre a condensação do gás.

Os evaporadores são os elementos responsáveis por rejeitar o calor absorvido do sistema de refrigeração.

São elementos finais de qualquer sistema de refrigeração, pois o fluido inicia o processo na compressão e finaliza nos evaporadores, encerrando o processo.

Durante a passagem do fluido refrigerante no evaporador, ocorre a expansão do gás, fazendo com que este aumente consideravelmente sua pressão.

Os evaporadores são responsáveis por absorver a carga térmica que se deseja retirar do ambiente, seja para aplicações de conforto, ou para aplicações de processos.