As características do material vegetal, como grau de divisão e consistência, são fatores que devem ser levados em consideração na escolha do método extrativo pois, interferem na eficiência extrativa. Isso ocorre devido:

I. Partículas pequenas, apresentam maior superfície de contato e, consequentemente, maior interação com o líquido extrator.

II. O grau de divisão do material vegetal depende do tipo de moinho utilizado na etapa de cominuição/moagem.