As caixas de gordura são itens essenciais em qualquer projeto hidrossanitário, onde a norma nos orienta nas melhores práticas para sua correta instalação, como, por exemplo, que elas devem ser instaladas em locais de fácil acesso e com boa ventilação. A respeito delas, analise as afirmativas abaixo:

• I. Capacidade de acumulação da gordura entre cada operação de limpeza.
• II. Dispositivos de entrada e saída projetados de forma adequada para permitir o fluxo normal do efluente.
• III. Altura entre a entrada e saída suficiente para reter a gordura, evitando a mistura do material com o efluente.
• IV. Vedação adequada para impedir a entrada de insetos, pequenos animais, água de lavagem de pisos, ou água pluvial.