As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são conjuntos de procedimentos necessários para garantir a qualidade dos alimentos. Sobre o assunto, analise as afirmativas a seguir: - As BPF aplicam-se apenas aos estabelecimentos que realizam atividades de II - Adotadas como pré-requisitos do sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPC), as BPF são fundamentais, constituindo-se na base higiênico-sanitária para implantação do sistema III - As BPF não são capazes de controlar perigos identificados em Pontos de Controle (PC). É correto o que se afirma em: