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Qual é a importância da convecção de calor na produção de alimentos cozidos a vapor?

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Com base no excerto apresentado, avalie as afirmações a seguir.

Os Raios gama são produzidos por meio da excitação de cristais ou do fluxo de corrente alternada.
Os Raios X são produzidos por meio do bombardeamento de metais com elétrons de alta energia.
Os Raios cósmicos têm comprimento de onda inferior aos Raios gama.
Os comprimentos de onda de luz visível apresentam os maiores comprimentos de onda dentre todos os espectros de onda.

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Leia o texto a seguir. \"A propriedade emissividade, cujo valor está na faixa de 0 a 1, é a medida de quanto uma superfície aproxima-se do comportamento de um corpo negro, para o qual ε = 1.\" ÇENGEL, Y. A.; GHAJAR, A. J. Transferência de calor e massa: uma abordagem prática. 4. ed. Porto Alegre: McGraw Hill, 2012. p. 28. O quadro a seguir dispõe de alguns materiais e suas respectivas emissividades a 300K. Considerando o texto e o quadro apresentado, assinale a alternativa correta.

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