O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula é chamado de metabolismo.

Envolve o catabolismo dos nutrientes no intuito de quebrar em partículas menores para serem eliminados, sem fornecer energia.

Divide-se em anabolismo que é a degradação de compostos grande e catabolismo que é a síntese de compostos.

O metabolismo inicia no momento que o organismo utiliza os nutrientes como fonte de energia para as células, não envolvendo a absorção dos mesmos.

É o conjunto de reações químicas relacionadas somente a síntese dos nutrientes na célula.