Quanto à morfofisiologia das glândulas anexas do tubo digestivo, podemos afirmar:

• I - O fígado é um dos órgãos responsáveis por degradar álcool e outras substâncias tóxicas, auxiliando na desintoxicação do organismo.
• II - A lípase pancreática e a bile têm ações diretas, principalmente na digestão de lipídios.
• III - O pâncreas é uma glândula alongada, situada entre o estômago e o duodeno, cuja função, dentre outras, é secretar insulina para a regulação do metabolismo da glicose.