Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

O índice de refração em lipídios é um método muito aplicável, porém que pode ser afetado por outros fatores EXCETO:

A
Teor de açúcares
B
Tratamento térmico
C
Nenhuma das alternativas
D
Teor de ácidos graxos livres
E
Oxidação

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U

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