Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
O índice de refração em lipídios é um método muito aplicável, porém que pode ser afetado por outros fatores EXCETO:
A
Teor de açúcares
B
Tratamento térmico
C
Nenhuma das alternativas
D
Teor de ácidos graxos livres
E
Oxidação
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