Questão de Nutrição Esportiva
De acordo com Haraguchi et al., (2006), o Whey Protein é apresentado em três formas diferentes: concentrado, isolado e hidrolisado. Nessas condições, assinale a opção que corresponde à sua forma concentrada:
A
Fonte proteica mais pura, com cerca de 90% de concentração proteica. Durante o processo de fabricação há retirada significativa de gorduras e lactose.
B
Processo em que as moléculas da proteína do soro do leite são quebradas pela hidrólise, disponibilizando-as em forma de aminoácidos, tornando a digestão e absorção muito mais rápidas.
C
Processo que remove a água, lactose, cinzas e alguns minerais, e, normalmente, quando comparada a outras, tem maior quantidade de componentes biologicamente ativos.
D
Fonte proteica sem água e com cerca de 50% de concentração proteica.
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