Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
A formação do complexo proteico do garante características muito importantes do pão. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
A
Nitrogênio.
B
Oxigênio.
C
Hidrogênio.
D
Glúten.
E
Amido.
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