Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

A formação do complexo proteico do garante características muito importantes do pão. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:

A

Nitrogênio.

B

Oxigênio.

C

Hidrogênio.

D

Glúten.

E

Amido.

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U

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