O Leite Materno é estruturado em um subsistema que são: Fração de solução com vitaminas lipossolúveis, carboidratos, proteínas, enzimas e hormônios; Fração de suspensão composto por micelas de caseína, e Fração de emulsão composta por glóbulos de gordura e os constituintes lipossolúveis como as vitaminas. Qual a principal função da caseína presente no leite materno?
A
Favorece a absorção de cálcio biodisponível.
B
Melhora a absorção de zinco e selênio.
C
Favorece a absorção de sódio e potássio.
D
Favorece a absorção de ferro heme.
E
Inativa a atuação de enzimas e hormônios maternos indispensáveis.
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