Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Quais são as aplicações da Bromatologia?
A
Controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentícia.
B
Desenvolvimento de novos produtos, composição de alimentos e desenvolvimento de novas embalagens em institutos de pesquisa e universidades.
C
Elaboração e regulação de PIQs (Padrão de Identidade e Qualidade de Alimentos) e inspeção em órgãos governamentais.
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