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Temperatura

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Concentração

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Viscosidade

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Densidade

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Pressão

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Qual é o fator que mais afeta a transferência de massa em alimentos líquidos?

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Com base no excerto apresentado, avalie as afirmações a seguir.

Os Raios gama são produzidos por meio da excitação de cristais ou do fluxo de corrente alternada.
Os Raios X são produzidos por meio do bombardeamento de metais com elétrons de alta energia.
Os Raios cósmicos têm comprimento de onda inferior aos Raios gama.
Os comprimentos de onda de luz visível apresentam os maiores comprimentos de onda dentre todos os espectros de onda.

","tags",[54,75,84,93],{"_15":55,"_56":57,"_58":59,"_60":61,"_62":63,"_64":65,"_66":65,"_67":68,"_74":59},"2cf6abf9-e99a-4e56-bcce-5298a67bac85","name","Transferência de Calor (Condução, Convecção e Radiação)","alias","transferencia-de-calor-conducao-conveccao-e-radiacao","tag_group_id","c1ce2cf2-b217-4cc7-8182-81c56bd3522d","parent_id","6b6faf95-0e3a-4f58-abc8-e1444c48041d","created_at","2025-04-29T04:00:03.579964+00:00","updated_at","metadata",{"_69":70,"_71":70,"_72":73},"childrenCount",0,"content_count","question_count",3249,"slug",{"_15":63,"_56":76,"_58":77,"_60":61,"_62":78,"_64":79,"_66":79,"_67":80,"_74":83},"Termodinâmica","termodinamica","92339f4f-ed20-4f4c-ad85-0c3de7e04ae0","2025-04-29T03:44:27.560682+00:00",{"_69":81,"_71":70,"_72":82},2,11846,"termodinamica-3",{"_15":78,"_56":85,"_58":86,"_60":61,"_62":87,"_64":88,"_66":88,"_67":89,"_74":92},"Engenharia Mecânica","engenharia-mecanica","eb9315c5-bd04-4116-aa46-02c4fde320c0","2025-04-29T02:19:12.828432+00:00",{"_69":90,"_71":70,"_72":91},11,36318,"engenharia-mecanica-2",{"_15":87,"_56":94,"_58":95,"_60":61,"_62":-5,"_64":96,"_66":96,"_67":97,"_74":95},"Engenharia","engenharia","2025-04-29T01:55:38.635246+00:00",{"_69":98,"_71":70,"_72":99},29,351586,{"_12":13,"_14":13,"_15":101,"_17":102,"_41":13,"_42":118,"_52":119},"68ec44ac-8c38-4fb3-b37d-f9cdde3f6078",[103,106,109,112,115],{"_15":104,"_21":22,"_23":105},"e58a1ccb-f616-428c-b92c-ce89a73f5d45","Material A: ε = 0.9",{"_15":107,"_21":27,"_23":108},"966c6561-d4ca-45d7-8a84-074b493f6fec","Material B: ε = 0.5",{"_15":110,"_21":31,"_23":111},"e1ec5088-0634-4334-a84e-3cd87d61d86f","Material C: ε = 1.0",{"_15":113,"_21":35,"_23":114},"25aba5bc-db3f-452c-9d6c-c210dd7c04bd","Material D: ε = 0.2",{"_15":116,"_21":39,"_23":117},"cccfae9a-a582-4531-bc4d-e2fb2652558e","Material E: ε = 0.8","

Leia o texto a seguir. \"A propriedade emissividade, cujo valor está na faixa de 0 a 1, é a medida de quanto uma superfície aproxima-se do comportamento de um corpo negro, para o qual ε = 1.\" ÇENGEL, Y. A.; GHAJAR, A. J. Transferência de calor e massa: uma abordagem prática. 4. ed. Porto Alegre: McGraw Hill, 2012. p. 28. O quadro a seguir dispõe de alguns materiais e suas respectivas emissividades a 300K. Considerando o texto e o quadro apresentado, assinale a alternativa correta.

",[54,75,84,93],{"_12":13,"_14":13,"_15":121,"_17":122,"_41":13,"_42":138,"_52":139},"96d4ec6b-d344-4afa-aed4-1c09b66142cf",[123,126,129,132,135],{"_15":124,"_21":22,"_23":125},"1c611e96-9eab-4016-b1f3-b0faa06c42f1","A radiação submetida a um corpo semitransparente é refletida na sua totalidade.",{"_15":127,"_21":27,"_23":128},"7ea4f260-78dc-47d9-9fb3-46a76e1a3670","A radiação incidente em um material semitransparente se desmembra em 3 componentes.",{"_15":130,"_21":31,"_23":131},"c7e2ce41-a3e4-48d2-b026-d4ad535d3cc9","A radiação que é absorvida é denominada de refletividade, ρ.",{"_15":133,"_21":35,"_23":134},"61c572d1-9ea0-4218-9650-2ba1af6fb2b1","A transmissividade, τ, representa a fração transmitida da radiação incidente.",{"_15":136,"_21":39,"_23":137},"05f1fb7d-8b7d-4dea-a9fb-e9547cc4c29a","Nenhuma das alternativas acima.","Com base no excerto apresentado, avalie as afirmacoes a seguir.",[54,75,84,93],{"_12":13,"_14":13,"_15":141,"_17":142,"_41":13,"_42":158,"_52":159},"d2f5f43e-b1ad-4eee-a734-344dfde6e339",[143,146,149,152,155],{"_15":144,"_21":22,"_23":145},"b6f68a7e-b4fc-4e19-8d04-8ba88d63ce23","As superfícies reais, em geral, não emitem radiação de maneira uniforme dependendo de sua geometria.",{"_15":147,"_21":27,"_23":148},"42bf3d49-414c-423c-b49a-f60b527a6400","Apenas corpos negros emitem, por unidade de área normal, radiação em todas as direções de maneira uniforme.",{"_15":150,"_21":31,"_23":151},"567ab326-12ea-4bcc-970d-fb299701eec1","As superfícies reais emitem radiação de maneira uniforme.",{"_15":153,"_21":35,"_23":154},"d102ed98-73e9-4ef4-b084-9132e07659fe","Corpos não negros não emitem radiação.",{"_15":156,"_21":39,"_23":157},"13d78dac-e046-40d9-86cc-5a607e5f035a","A geometria das superfícies não influencia a emissão de radiação.","Com base no excerto apresentado, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:",[54,75,84,93],{"_12":13,"_14":13,"_15":161,"_17":162,"_41":13,"_42":175,"_52":176},"d6b83196-d539-4ab3-b661-c4ba3403666a",[163,166,169,172],{"_15":164,"_21":22,"_23":165},"08021345-7155-4e20-b134-53a6d47f882a","A refletividade é a propriedade que representa a fração de radiação que é transmitida.",{"_15":167,"_21":27,"_23":168},"0a9edf50-afd1-4bb5-bf96-b8abeb618f38","A refletividade é uma propriedade observada em todos os materiais, incluindo o corpo negro.",{"_15":170,"_21":31,"_23":171},"0b1b0e97-69da-4a27-9ace-0e8149b9bf8a","A refletividade não é observada em corpos negros.",{"_15":173,"_21":35,"_23":174},"64ea10db-f208-4617-9cb3-f464ce8feb30","A refletividade não se aplica a um material opaco.","Com base no excerto apresentado, avalie as afirmações a seguir.",[54,75,84,93],[54,75,84,93],"tagsTree",[180],{"_15":87,"_56":94,"_58":95,"_60":61,"_62":-5,"_64":96,"_66":96,"_67":97,"_74":95,"_181":182},"children",[183],{"_15":78,"_56":85,"_58":86,"_60":61,"_62":87,"_64":88,"_66":88,"_67":89,"_74":92,"_181":184},[185],{"_15":63,"_56":76,"_58":77,"_60":61,"_62":78,"_64":79,"_66":79,"_67":80,"_74":83,"_181":186},[187],{"_15":55,"_56":57,"_58":59,"_60":61,"_62":63,"_64":65,"_66":65,"_67":68,"_74":59,"_181":188},[],"actionData","errors"]

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