Questão de Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Dos indicadores de qualidade proteica, aquele que se refere à capacidade do organismo de absorver e reter esse aminoácido é o:
A
Valor biológico (VB).
B
NPU.
C
Digestibilidade.
D
Aminoácidos essenciais.
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