Questão de Avaliação Nutricional
(PETROBRAS) Muitos métodos podem ser utilizados para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos. A escolha do método ideal depende da população-alvo e do propósito da investigação, considerando que o (a) história dietética não leva em consideração as alterações sazonais. Qual das afirmações abaixo é verdadeira?
A
O recordatório de 24 horas não deve ser utilizado em população de baixo nível de escolaridade.
B
O registro alimentar pesado é um método retrospectivo de avaliação de consumo alimentar que apresenta um custo elevado.
C
O registro alimentar exige alto nível de motivação e colaboração do indivíduo.
D
O questionário de frequência alimentar não deve ser utilizado para estudar a associação de alimentos com alguma doença.
E
A história dietética leva em consideração as alterações sazonais.
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