Questão de Relações Internacionais
A desidratação é um método antigo, mas ainda essencial, para reduzir a atividade microbiana e garantir maior durabilidade de alimentos.
Qual fator é considerado na desidratação para garantir maior durabilidade dos alimentos?
A
A alteração química de proteínas e açúcares.
B
O aumento da pressão para destruir microrganismos.
C
A eliminação da água para reduzir a atividade microbiana.
D
A adição de sal como conservante.
E
O uso de nitratos e nitritos para inibir bactérias.
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