Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia)
A recepção do setor de abastecimento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser equipada com:
A
Prateleiras de madeira, janelas teladas e luz indireta.
B
Câmaras frigoríficas com temperatura controlada e carros térmicos para alimentos.
C
Plataforma de descarga, balança, local para pré-higienização de vegetais e frutas e, ainda, carro de plataforma para transporte de caixas.
D
Instalações sanitárias e pia para lavação das mãos com sabão líquido.
E
Refrigeradores comerciais e temperatura ambiente controlada.
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