Esta área ou setor deve ficar isolado por no entanto, sem prejudicar a ventilação e iluminação. Este local exige um sistema de drenagem bem visto ser um local que está permanentemente molhado. Assinale a alternativa que apresenta a identificação correta da área descrita.
A
Área de pré-preparo.
B
Área de preparo.
C
Área de distribuição das refeições.
D
Área de higienização.
E
Área de cozinha.
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