Considerando as informações e o conteúdo estudado sobre atmosfera envolvendo o alimento, analise as afirmativas a seguir:

1. Os processos para modificação de atmosfera do alimento podem ser ativos ou passivos.
2. Os métodos passivos para modificação de atmosfera utilizam o processo de respiração do próprio alimento para diminuir CO2 e aumentar O2.
3. O gas flushing é um processo ativo em que se adiciona um gás à embalagem, modificando a sua composição atmosférica.
4. O vácuo compensado é um método ativo em que o ar da embalagem é retirado e mistura de gases é inserido nela.

Está correto apenas o que se afirma em: