A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial. Para controle da pressão arterial, recomenda-se uma dieta com restrição de sódio, pois os brasileiros consomem em média duas vezes mais sal do que o recomendado. Dessa maneira, ao preparar o plano alimentar de um paciente, o nutricionista deve limitar o consumo de sal extrínseco por dia em: