Para a comercialização da semente do café (Coffea sp.), é necessário um processo em que o café colhido é seco ao sol e depois passa em máquina debulhadora para a remoção da polpa, com a peneiragem na sequência, a fim de separar as sementes que serão torradas e comercializadas. Com tais informações, qual alternativa corresponde à classificação do fruto do café?