Na avaliação do teor de proteína bruta em uma nova cultivar de aveia, um pesquisador pesou 100,00 ext{ mg} de amostra seca e desengordurada na sua determinação. Ao final da determinação de proteína bruta na nova cultivar de aveia, a solução resultante da destilação foi titulada com ácido clorídrico ( ext{HCl}) 0,02 ext{ N} (Fator de Correção = 1,0), sendo gastos 20,40 ext{ mL} da solução titulante na amostra (Volume gasto de solução titulante no branco = 0,40 ext{ mL}). Assim, qual o teor de proteína bruta em percentagem (%) na matéria integral da aveia avaliada?